من طرف pein الأربعاء سبتمبر 23, 2009 7:09 amبسم الله الرحمن الرحيم
ازداد
الطلب مؤخرا على الينسون الصيني الذي يعتبر المصدر الرئيس لحامض شيكيميك ،
المادة الفعالة في عقار تاميفلو Tamiflu الموصوف لأنفلونزا الطيور و
أنفلونزا الخنازير .
و يُعرف
الينسون الصيني أيضا باسم الينسون النجمي لأنه يشبه في شكله النجمة ، و
يشوب طعمه نكهة عرق السوس ، و هو أحد مكونات خلطة البهارات الصينية الخمس
، و يُستعمل هذا النوع من البهارات منذ قرون بمختلف أغراض الطهي الصيني
خصوصا الوجبات ذات الصلصة الحمراء .
و قد
نما الاهتمام بهذا البهار مع انتشار مرض إنفلونزا الطيور الذي انتقل من
آسيا إلى أوروبا ، لكن الكثير ممن يزرعونه أخذوا يفكرون في إزالة شجيراته
من أجل زراعة محاصيل أكثر ربحا كالفاكهة .
ورغم أن
عقار تاميفلو (تنتجه شركة روش السويسرية) لا يشفي من أنفلونزا الطيور
والخنازير ، فإن حكومات مختلف الدول تسعى إلى تكديس كميات كبيرة منه ، و
يأمل الخبراء أن تساعد العقاقير على خفض حدة الفيروس إذا ما تم تعاطيها
مبكرا .
و كان
الخوف الذي سببته إنفلونزا الطيور و الخنازير و الاندفاع من أجل الحصول
على عقار تاميفلو ، قد دفع بالينسون الصيني إلى دائرة الضوء والاهتمام ،
فقد ارتفع سعر علبة تاميفلو من 25 إلى 130 دولارا بهونغ كونغ في ظرف
أسابيع ، و نفذت كميات تاميفلو من أرفف عيادات وصيدليات كثيرة .
كذلك
تضاعفت أسعار الينسون الصيني بأكثر من ضعفين ، بل إن بعض شركات الدواء في
الصين قد تحصلت على مئات الأطنان من هذا البهار العجيب أملا في استخلاص
وصنع نسخة مَحَلِّـيَّة من تاميفلو أو تطوير علاجات أخرى لأنفلونزا الطيور
و الخنازير .
هذا
الاهتمام المفاجئ بالعالم الصغير لليانسون الصيني تمحور حول إقليم غوانكسي
حيث ينتج المزارعون هناك 70% من الناتج العالمي الكلي من هذا البهار .
فمحصول
هذا العام القليل بشكل غير معتاد ارتفعت أسعاره إلى مستويات لم يرها أحد
من قبل ، ثم بدأت بعد ذلك في الانحدار الحاد ما أدى إلى صعوبات حقيقية
للمزارعين .
لذلك
يأمل الخبراء في هذه الصناعة أن تؤدي المخاوف من أنفلونزا الطيور و
الخنازير إلى إنقاذ سوق محصول الينسون الصيني رغم عدم حماسة المزارعين
لزراعته .
و قد أكَّدَ أطباء صينيون أنّ
احتساء كوب واحد من الينسون النجمى - الفاتر و ليس المغلي - على الريق يعد
أفضل وقاية من الإصابة البشرية بهذا الوباء المميت ، فيما تتعاظم فائدته
لأولئك الذين يتعاملون مع الطيور الداجنة و الخنازير ، تربية أو تجارة أو
ذبحاً .
و لكن!
هناكَ
نوع آخر يُسمى " الينسون النجمي الياباني " و هوَ سامٌ جدا ً و يؤدي إلى
تشنجات و مفعوله السام يؤثر على الجهاز العصبيّ مباشرةً ، و يُستخدم
للزينة فقط!
و لا يمكن التفرقة بين النوعين الصينيّ و اليابانيّ بالعين المجرّدة ، بل بالإختبارات الكيميائيّة و الفحوصات الميكروسكوبيّة
لذا
يُنصح تماما ً بالإبتعاد عن تناول هذا النوع من النباتات ، خاصةً بعد أن
امتلأت نشرات الأخبار و صفحات الجرائد و المجلات و مواقع الإنترنت بفوائد
الينسون الصينيّ ، دونَ حتى مجرد إشارة إلى الإحتمالات الكبيرة لإختلاطه
بالينسون الياباني خاصةً مع تشابههم في الشكل!
ازداد
الطلب مؤخرا على الينسون الصيني الذي يعتبر المصدر الرئيس لحامض شيكيميك ،
المادة الفعالة في عقار تاميفلو Tamiflu الموصوف لأنفلونزا الطيور و
أنفلونزا الخنازير .
و يُعرف
الينسون الصيني أيضا باسم الينسون النجمي لأنه يشبه في شكله النجمة ، و
يشوب طعمه نكهة عرق السوس ، و هو أحد مكونات خلطة البهارات الصينية الخمس
، و يُستعمل هذا النوع من البهارات منذ قرون بمختلف أغراض الطهي الصيني
خصوصا الوجبات ذات الصلصة الحمراء .
و قد
نما الاهتمام بهذا البهار مع انتشار مرض إنفلونزا الطيور الذي انتقل من
آسيا إلى أوروبا ، لكن الكثير ممن يزرعونه أخذوا يفكرون في إزالة شجيراته
من أجل زراعة محاصيل أكثر ربحا كالفاكهة .
ورغم أن
عقار تاميفلو (تنتجه شركة روش السويسرية) لا يشفي من أنفلونزا الطيور
والخنازير ، فإن حكومات مختلف الدول تسعى إلى تكديس كميات كبيرة منه ، و
يأمل الخبراء أن تساعد العقاقير على خفض حدة الفيروس إذا ما تم تعاطيها
مبكرا .
و كان
الخوف الذي سببته إنفلونزا الطيور و الخنازير و الاندفاع من أجل الحصول
على عقار تاميفلو ، قد دفع بالينسون الصيني إلى دائرة الضوء والاهتمام ،
فقد ارتفع سعر علبة تاميفلو من 25 إلى 130 دولارا بهونغ كونغ في ظرف
أسابيع ، و نفذت كميات تاميفلو من أرفف عيادات وصيدليات كثيرة .
كذلك
تضاعفت أسعار الينسون الصيني بأكثر من ضعفين ، بل إن بعض شركات الدواء في
الصين قد تحصلت على مئات الأطنان من هذا البهار العجيب أملا في استخلاص
وصنع نسخة مَحَلِّـيَّة من تاميفلو أو تطوير علاجات أخرى لأنفلونزا الطيور
و الخنازير .
هذا
الاهتمام المفاجئ بالعالم الصغير لليانسون الصيني تمحور حول إقليم غوانكسي
حيث ينتج المزارعون هناك 70% من الناتج العالمي الكلي من هذا البهار .
فمحصول
هذا العام القليل بشكل غير معتاد ارتفعت أسعاره إلى مستويات لم يرها أحد
من قبل ، ثم بدأت بعد ذلك في الانحدار الحاد ما أدى إلى صعوبات حقيقية
للمزارعين .
لذلك
يأمل الخبراء في هذه الصناعة أن تؤدي المخاوف من أنفلونزا الطيور و
الخنازير إلى إنقاذ سوق محصول الينسون الصيني رغم عدم حماسة المزارعين
لزراعته .
و قد أكَّدَ أطباء صينيون أنّ
احتساء كوب واحد من الينسون النجمى - الفاتر و ليس المغلي - على الريق يعد
أفضل وقاية من الإصابة البشرية بهذا الوباء المميت ، فيما تتعاظم فائدته
لأولئك الذين يتعاملون مع الطيور الداجنة و الخنازير ، تربية أو تجارة أو
ذبحاً .
و لكن!
هناكَ
نوع آخر يُسمى " الينسون النجمي الياباني " و هوَ سامٌ جدا ً و يؤدي إلى
تشنجات و مفعوله السام يؤثر على الجهاز العصبيّ مباشرةً ، و يُستخدم
للزينة فقط!
و لا يمكن التفرقة بين النوعين الصينيّ و اليابانيّ بالعين المجرّدة ، بل بالإختبارات الكيميائيّة و الفحوصات الميكروسكوبيّة
لذا
يُنصح تماما ً بالإبتعاد عن تناول هذا النوع من النباتات ، خاصةً بعد أن
امتلأت نشرات الأخبار و صفحات الجرائد و المجلات و مواقع الإنترنت بفوائد
الينسون الصينيّ ، دونَ حتى مجرد إشارة إلى الإحتمالات الكبيرة لإختلاطه
بالينسون الياباني خاصةً مع تشابههم في الشكل!
» الجزء الثالث من فيلم الاسد الملك
» الجزء الثانى من فيلم الاسد الملك
» الجزء الاول من فيلم الملك الاسد
» كيكة الجزر السهلة واللذيذة (بالصور )
» طريقه عمل التبيس
» كيف تعتنى بشعرك بعد الصبغه؟!
» نكت اكيد حلوه
» ارجوا المشاكل بدل الراْى